◆◆ひびが入ってしまったゆで卵は修復できる！◆◆
卵をゆでている最中に、殻にひびが入ることがあります。
これを修復する方法があります。
ひびが入っているのを見つけたら、すぐに酢と塩を少量加えてください。
卵が凝固して、白身の流出を防ぎます。ひびが入らないように、
卵はあらかじめ冷蔵庫から出して常温にしておきます。
冷たいところから、いきなり熱いところに環境が変わると
卵が割れやすくなるのでご注意を。